餐飲行業(yè)的發(fā)展速度相當(dāng)迅猛，隨著人們生活水平的提高，不少消費(fèi)者對(duì)飲食品味有更高要求，同時(shí)關(guān)注餐廳環(huán)境和品牌設(shè)計(jì)。因此，餐飲業(yè)務(wù)需要注重品牌設(shè)計(jì)，提升形象吸引更多顧客。品牌設(shè)計(jì)在餐飲行業(yè)起著至關(guān)重要的作用，那么如何才能成功進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)呢？我們可以從多個(gè)角度進(jìn)行具體分析。

1、餐廳的空間規(guī)劃設(shè)計(jì)

餐廳的布局是餐飲品牌設(shè)計(jì)的一部分，在設(shè)計(jì)中必須考慮到如何吸引消費(fèi)者。通過(guò)巧妙的設(shè)計(jì)，消費(fèi)者可以感受到整個(gè)品牌的風(fēng)貌。設(shè)計(jì)并不一定要奢華高貴，亦可采用簡(jiǎn)約風(fēng)格，使餐廳更顯干凈整潔，也可作為品牌形象設(shè)計(jì)的一部分。有些連鎖餐廳開(kāi)始推崇小清新風(fēng)格，這也成為餐飲品牌的一種特色之一。

了解消費(fèi)者

飲食服務(wù)的受眾群體來(lái)自各地的就餐人士，因此理解消費(fèi)者涉及到心理學(xué)和設(shè)計(jì)。最為核心的方法就是通過(guò)餐廳的空間設(shè)計(jì)展現(xiàn)良好的形象，這樣做的目的是滿(mǎn)足消費(fèi)者的消費(fèi)心理，也就是顧及客戶(hù)的感受。若一家餐飲品牌不能全方位了解客戶(hù)，品牌將漸漸失去顧客。我們進(jìn)行餐飲品牌設(shè)計(jì)是為了滿(mǎn)足消費(fèi)者口味，而非空洞設(shè)計(jì)。易于消費(fèi)者理解和印象深刻的品牌設(shè)計(jì)才是真正出色的設(shè)計(jì)。

色彩選擇

選擇合適的色彩對(duì)餐飲品牌設(shè)計(jì)至關(guān)重要，因?yàn)樯�彩能夠代表餐飲業(yè)的形象并確立整體風(fēng)格。以星巴克這一著名連鎖咖啡品牌為例，綠色的設(shè)計(jì)成為其標(biāo)志，一提到這個(gè)品牌就會(huì)聯(lián)想到這種獨(dú)特的風(fēng)格。因此，運(yùn)用恰當(dāng)?shù)念伾�在品牌營(yíng)銷(xiāo)方面具有顯著作用。對(duì)于餐飲業(yè)而言，最好選擇一些明亮的色彩，來(lái)有效刺激消費(fèi)者的食欲，從而促進(jìn)消費(fèi)。

因此，餐飲品牌設(shè)計(jì)需要不同方面的合作，相互配合，方能創(chuàng)造出完美的品牌形象。