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食品標簽不當?shù)淖龇òㄐ畔⒉磺逦筒粶蚀_、用語模棱兩可以以及缺乏一致性。
食品標簽不準確會給消費者帶來以下危害：
1.導致消費者誤解：若食品標簽上的信息不準確或不完整，消費者有可能對食品的成分、營養(yǎng)價值、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息產(chǎn)生錯誤理解，進而做出錯誤的購買選擇。
2.食品安全隱患：當食品包裝標簽未清楚注明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商等重要信息時，消費者有可能會誤食到過期或質(zhì)量不合格的食品，從而引發(fā)食品安全問題。
3.飲食不平衡：如果食品包裝上的營養(yǎng)成分信息不準確，消費者可能會錯誤評估食品的營養(yǎng)價值，導致飲食不均衡。
4.過敏原攝入：對過敏體質(zhì)者來說，食品標簽上的過敏原信息至關(guān)重要。如果標簽未明示過敏原成分，消費者可能會誤食含有過敏原的食品，導致過敏反應。
食品標簽上常見的錯誤有：
1.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標簽模糊或有錯誤。
2.營養(yǎng)信息記錄不正確或不完整。
3.過敏原信息不完整或錯誤。
4.食品成分標簽不完整或錯誤。
5.食品包裝上的文字、圖案、符號等出現(xiàn)不規(guī)范或錯誤。
為此，食品生產(chǎn)廠家必須遵守相關(guān)法規(guī)和標準，以確保食品標簽的準確和完整，維護消費者的權(quán)益和健康。
70%的食物過敏者表示，當他們食用未經(jīng)準備或非親友準備的食物時，他們會感到緊張。
英國的非營利組織GS1 UK發(fā)現(xiàn)，這些高比例可能是由食品標簽不當?shù)淖龇ㄋ隆＞唧w表現(xiàn)在食品標簽不清晰、不準確，“可能含有堅果”等含糊不清的措辭，以及缺乏一致性令人擔憂。食品營養(yǎng)標簽標準不統(tǒng)一、標簽混亂包裝誤導了消費者。標注過敏原可以有效避免食物過敏，消費者應該加強對食品包裝上標注的致敏物質(zhì)的認識，避免食用可能導致過敏反應的食品。食物過敏是一個全球性的食品安全和公共衛(wèi)生問題，目前防止攝入致敏物質(zhì)是預防食物過敏的唯一有效途徑，實施食品致敏物質(zhì)標簽制度是避免食物過敏的有效措施。
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