文章創(chuàng)作時間：2017.12.6  11點19分50秒     創(chuàng)作者：智遠國際

有人說，餐飲行業(yè)只要做好食物的品質(zhì)就行了，其他的無所謂，然而真正做餐飲的人都知道，食物品質(zhì)重要，包裝同樣重要。包裝可以讓食物的檔次提升，吸引更多的美食愛好者，也能為餐飲店創(chuàng)立品牌形象，因此其重要性一點也不輸于食物品質(zhì)。不過，要想擁有好的包裝，必須要懂得餐飲包裝設計技巧，否則做出來的也是不倫不類。那么，餐飲包裝的設計技巧有哪些呢？

一、了解食物屬性

不同的食物有著不同的屬性，在設計之初一定要弄清楚，這樣設計的時候才不會出現(xiàn)張冠李戴的情況。不僅如此，在餐飲包裝設計之前，了解食物的主要成分、特性以及流通過程中可能遇到的內(nèi)在反應，都會對保存食物的品質(zhì)起到一定的作用。

所以，一定要掌握被包裝食物的特性以及敏感因素，確定其保護條件，選擇正確的包裝材料、包裝技術，這樣才能達到保護的效果。

二、合理的包裝結(jié)構(gòu)設計

餐飲包裝設計師根據(jù)食物的保護屬性以及包裝成本預算等因素對食物進行合理的包裝設計，在這個過程中要盡量讓包裝結(jié)構(gòu)合理、節(jié)省材料、節(jié)約運輸空間且要符合時代潮流需求，避免過分包裝或者是虛假包裝，這樣不僅會讓食物銷售過程中產(chǎn)生障礙，也會影響消費者對餐飲店的印象，進而影響品牌的發(fā)展。

三、衛(wèi)生與健康

現(xiàn)代人講究健康飲食、環(huán)保飲食，對食物如此，對包裝設計也不能例外。無論是什么樣的包裝，首先要讓消費者看到的是衛(wèi)生和健康，要讓消費者知道企業(yè)采用的是環(huán)保包裝，不會對食物造成污染，不會影響食物品質(zhì)，不會污染環(huán)境，這樣才能更好的在市場中發(fā)展。

此外，根據(jù)安全衛(wèi)生的包裝食物要求，餐飲包裝設計過程中的各個環(huán)節(jié)都要考慮到，無論是材料本身的安全、包裝后食品的安全以及廢棄物對環(huán)境的安全都要包含在內(nèi)。

而要做到以上幾點，除了經(jīng)驗豐富的餐飲包裝設計師，一般的設計師很難做到。不少人因為缺乏經(jīng)驗可能會在某個方面欠缺，這就要求食品商在尋找合作單位的時候，要重點考察設計公司的實力和能力，不要為了節(jié)省成本找一些沒有成績沒有信譽的小商販，否則會遭遇更大的損失。

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